冬枣（dongzao）枣树的一个栽培品种，（亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣）是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。
冬枣是华东、中原地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化冬枣最早规模发展，陕西大荔冬枣从山东引进，山西冬枣多在梨枣树上转嫁接，河北黄骅冬枣为古代贡品。近年来，山东冬枣由于上市晚，土壤偏碱性已不如大规模大棚种植的陕西大荔枣，陕西大荔枣因此更受消费者喜爱。
特别提醒：冬枣每年8月20号左右上市，10月中旬下市，早期红枣多是陕西大荔大棚枣，青枣多是山西运城庙上露地枣，9月下旬沾化冬枣上市，消费者可根据喜爱选择。
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